Crostino di finferli al Tocai

Ingredienti:
220 g. finferli
10 cl Tocai Friulano
1 cucchiaio di erbe aromatiche
½ baguette tagliata a crostoni
olio extravergine di oliva
sale, pepe.

Come fare:
Pulire i finferli, affettarli sottilmente e farli saltare in un tegame con l’olio. Salare e pepare, aggiungere il Tocai Friulano e le erbe aromatiche.Disporre sopra i crostini tostati un pizzico di funghi e del prezzemolo tritato e servire.

Vino consigliato:
CANTARUTTI – Tocai Friulano D.O.C. Colli Orientali del Friuli